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Osso di seppia
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Autore:  Pikky [ 08/08/2018, 20:32 ]
Oggetto del messaggio:  Osso di seppia

Ciao, ci hanno dato dei ossi di seppia presi dalle seppie, sono stati puliti e lavati, vorremmo sapere per quanto tempo devono bollire per sterelizzarli ?

Autore:  Francesco [ 10/08/2018, 19:28 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Osso di seppia

Io da sempre non uso bollirli. Li lavo molto accuratamente, li raschio e li faccio essiccare al sole per più giorni. Allorché disidratati e completamente essiccati non costituiscono un terreno per batteri ed altri germi, e poi i germi del pesce non sono comuni agli uccelli. Mai avuto problemi.

Non so, ma la bollitura potrebbe forse alterare il contenuto di minerali.

Autore:  Pikky [ 12/11/2018, 9:30 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Osso di seppia

Infatti non le ha più fatte bollire.... Dato che il sole non sempre c'era, li ha messe nel forno, penso che nelle alte temperature siano state sterelizzate senza perdendo le proprietà...

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